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  • 金黄香甜的拔丝苹果
    更新: 2017-12-04
    金黄香甜的拔丝苹果

    简介

    拔丝是把需要食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。成品金黄香甜,夹取的时侯,有金丝拉出很是美妙。

    拔丝苹果,是一种烹调技术较高甜点,金灿灿的!

    食材

    苹果2个、白糖80g、淀粉40g、水、油适量

    制作步骤

    1.先把苹果洗净,削去外皮,切成均匀大小的块,淀粉加水制成淀粉糊,把苹果裹上一层淀粉糊。

    2.锅里放油,六成热放入苹果炸制,炸到金黄色即可,盛入盘中备用

    3.把油倒出来刷干净锅,放入少许油和白糖,用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可;盛入盘中,即可享用。

    小贴士

    用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。

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