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  • 美味 | 试试茄子这样做,比肉还好吃!
    更新: 2018-08-10

    回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

    茄子富含蛋白质和维生素,多吃茄子不仅有益健康,还有降血压的功效,炒茄子吃腻了?来跟厨娘学学更多美味的茄子做法吧!

    蒜 蓉 烤 茄 子▼不用火不用锅,就能吃到超级美味的蒜蓉茄子~

    材    料:

    茄子、大蒜、辣椒、食盐、食用油、生姜、鸡精、白糖、生抽

    步 骤 一:

    将茄子洗净以后,用刀切成两半,将一半茄子背面划开,划成格子状以后放入烤箱200度烤八分钟左右,或是放在微波炉中烤6分钟取出。

    步 骤 二:

    把大蒜切碎,小葱头切丁,辣椒切碎,准备一个碗三汤勺生抽,老抽酱油2汤勺,搅拌均匀后在锅中炒熟备用。

    步 骤 三:

    把拷过的茄子取出在切缝中填入准备好的蒜蓉材料。

    步 骤 四:

    把做好的茄子用锡箔纸包起来,或是放在烤盘上,微波炉中再烤六分钟就莪能取出食用了!

    烤   茄   饼▼香甜可口的味道,柔软细腻的口感,烤茄饼都能满足你!

    材    料:

    食盐、茄子、番茄酱、胡椒、食用油、芝士

    步 骤 一:

    将茄子洗净以后切片备用。

    步 骤 二:

    在烤盘上铺好茄子片,在茄子片上刷上食用油,撒上食盐。

    步 骤 三:

    将芝士放入碗中,加适量胡椒调味,然后加入番茄酱搅拌均匀,将酱料铺在茄子上,微波炉中烤十二分钟左右,就能吃到啦!

    美 味 茄 夹▼茄夹是大伙都爱吃的菜品,其实在家也能做出来,比买的还好吃哦!

    材    料 :

    茄子、面粉、鸡蛋、芝麻、面包糠、食盐

    步 骤 一:

    将茄子洗净切片,然后在碗中打入鸡蛋加入食盐搅拌,把切片放入鸡蛋液中浸泡。

    步 骤 二:

    将裹过蛋液的茄子片取出现在面粉中裹一次,再过上芝麻和面包糠,家里没有面包糠也没关系哦。

    步 骤 三:

    把做好的茄夹放在油锅中炸熟,炸至金黄,出锅食用。

    茄 子 肉 卷▼喜欢肉食的朋友会爱上这道菜,营养好吃还漂亮!

    材    料:

    茄子、肉片、土豆、油、盐、辣椒酱或番茄酱

    步 骤 一:

    把茄子切成薄片,在锅中小火煎至半熟,土豆蒸熟后压成土豆泥,放入食盐搅拌均匀备用。

    步 骤 二:

    将茄子片上放上薄肉片,放一勺土豆泥。

    步 骤 三:

    将茄子都卷起来,卷好后放入盘中,喜欢吃辣的朋友淋上辣椒酱,喜欢番茄酱的朋友就淋番茄酱,然后放入蒸锅蒸熟即可。

    炸   茄   丁▼小饿小困嘴馋了,家里找根茄子,做个美味小食吧~

    材    料:

    茄子、鸡蛋、食用盐、食用油、面粉、面包糠

    步 骤 一:

    将茄子洗净后切成小块,鸡蛋打入碗中加入食盐搅拌均匀备用。

    步 骤 二:

    把茄丁放入但也中浸泡,然后裹上面粉,最后裹上面包糠。

    步 骤 三:

    在油锅中炸熟即可,注意:鸡蛋中的食盐不要放太少,以免茄子味道太淡哦!

    厨娘祝大家鸡年大吉,越吃越健康!

    文/一路风景一路歌

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