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  • 谁发明了奥利奥我好想嫁给他
    更新: 2018-07-14
    谁发明了奥利奥我好想嫁给他

    下厨房

    奥利奥怎么吃,还只是扭一扭舔一舔泡一泡?太OUT啦,在下厨房网站里,美食爱好者们发挥创意,以奥利奥为原料做出了超多又美貌又好吃的点心,快来学学看吧!

    【香蕉暴风雪】by 小白素食记录

    用料:  

    香蕉  140g 一根中等大小的果肉

    白糖  60g

    水  70g

    奥利奥  几片

    做法:  

    1、香蕉去皮捣成泥待用。

    2、水和糖一起放入锅中小火加热至完全溶化,关火,加入香蕉泥,拌匀。

    3、待冷却至常温后移入冰箱冷冻一小时。

    4、取出用冰欺凌勺刮成泥,撒上掰碎的奥利奥饼干即可。

    小贴士:

    如果冷冻时间过长,可以吃之前提前移到冷藏,微微解冻再吃~ 

    【奥利奥芝士冻饼】by 0夏天0

    用料:  

    乳酪芝士  250g

    黄油  30g

    鲜奶油  125ml

    炼奶  2/3罐

    饼干  12块+8块(加入芝士液里用,有点多,可减)

    鱼胶粉  5g(吉利丁片1.5-2片)

    水  2汤匙

    做法:  

    1、芝士室温软化。饼干去掉内层夹心,用搅拌器打碎,融化黄油,和饼干碎拌匀,铺在模具底部放入冰箱冷藏备用。

    2、芝士加入炼奶加匀,无颗粒顺滑状态。鱼胶粉加水溶解,坐蓉后加入芝士糊。鲜奶油打8分发,和芝士糊拌匀在一起。

    3、饼干捏碎后拌入,放入模具,放入冰箱冷藏4个小时以上即可。

    【脆香巧克力魔力饮】by 空心菜

    喜欢喝奶昔的童鞋,千万不要错过了,虽然依然很简单,可是味道和外在却也是惊人的“蜕变”。这款奶昔,因为加入了奥利奥,成品有着微苦的清甜,同时最后撒上适量的奥利奥碎屑,令到脆脆的饼干在香滑的饮品中显得异常有存在感,据说一个好女人是该有内涵的,那么一杯好饮料应该也如是,不说大话,这个,绝对是口感有层次的一杯饮品,不如试试?

    用料:  

    冰激淋  100克

    奥利奥  5~6块

    纯牛奶  250毫升

    冰块  适量

    做法:  

    1、将3~4块奥利奥去夹心,和其余材料一起丢入搅拌机中,搅拌均匀。

    2、喝前剩下的奥利奥去夹心,弄成碎粒撒在饮料上就行。

    小贴士:

    1、奥利奥必须去夹心,否则会令到成品有类似奶油的漂浮物,口感也会略受影响; 

    2、因奥利奥本身有有比较强势的味道,最好用纯牛奶,而不是酸牛奶,除非你口味比较特别; 

    3、如果不喜欢喝冰的,可以不加冰块和冰激淋,适度增加奥利奥的量,或加少许蜂蜜调味,但这样喝口感略逊。

    【炸奥利奥】by 石厘米

    某期《康熙来了》中看的美国人民炸奥利奥、士力架连啤酒都炸,直接那个兴趣就来了,虽然很质疑这个炸物不过太好玩了不得不尝试一下,没想到炸完后的奥利奥居然暴好吃了!炸过后很香而且真的没有一般那样吃甜了,即使是玩也值得一试啊!

    用料:  

    奥利奥 

    面粉 

    鸡蛋 

    面包碎 

    做法:  

    1、面粉与鸡蛋搅拌成能挂起的糊状。

    2、奥利奥挂糊,挂糊后粘面包碎下锅小火炸制金黄,趁热吃!

    【奥地利蛋糕】by 美厨婷婷

    用料1 (戚风蛋糕):

    低筋面粉  85克

    鸡蛋  5个

    橄榄油  40克

    鲜牛奶  40克

    细砂糖  60+30克

    用料2 (蜜豆及装饰):

    奥利奥 

    淡奶油 

    小芸豆 

    白砂糖 

    奥利奥巧克力棒 

    奥地利蛋糕的做法1 (戚风蛋糕):

    1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。

    2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖过多,会妨碍蛋白的起泡,所以打蛋白的时候,一般习惯使用分次加糖的方式。当然,这并不代表你一次把糖全加进去,蛋白就打不发了,只不过会更花功夫哈)。

    3、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。

    4、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

    5、依次加入40克橄榄油和40克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋(面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。

    6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

    7、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。表面盖上一张锡纸。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,备用。

    奥地利蛋糕的做法2 (蜜豆及装饰):

    1、小芸豆洗干净,水浸泡四小时以上,挑拣出杂质和坏豆之后,将芸豆加入没过一些的水,大火煮开,沸腾两分钟后离火将水倒干净。

    2、将芸豆放入高压锅,重新加入干净水,水面约高出豆面1cm。压20分钟。

    3、排气后,打开高压锅盖(水量,时间合适,水分刚好蒸发完毕)。

    4、小心取出红豆,放在容器内。

    5、趁热加入白砂糖(与红豆等量,不想吃太甜的可以少放,根据自己喜好啦)。

    6、轻轻拌匀,凉透后置于冰箱冷藏一夜即可。

    7、装饰方法也是非常简单,把奥利奥饼干取出两个,去掉中间的夹心,放进保鲜袋里,用擀面杖将饼干擀成粉末状。

    8、淡奶油分三次加糖打发(实在难打发的话,装饰好的蛋糕可放进冰箱冷藏一会儿再吃,口感更佳)。

    9、凉透的戚风蛋糕切成四块儿,去皮,两两相叠,将奶油摸在去皮的蛋糕上,中间铺上一层蜜豆。蛋糕底用奥利奥巧克力棒摆齐,将奥利奥饼干粉末洒在奶油蛋糕上。

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