秋冬季节最适宜的蔬果烘焙套餐,第一款好惊艳!_188备用网址_188bet亚洲体育_188金宝博世界杯
  • 秋冬季节最适宜的蔬果烘焙套餐,第一款好惊艳!
    更新: 2018-07-13

    想要身体好,就要多看书多看报,少吃零食多睡觉。

    当然,如果能够合理添加些维他命ABCDEFG的话,那就更好啦~

    蓝莓、苹果、雪梨,你的最爱是哪一款呢?

    蓝莓渐变冻芝士

    僖儿2005

    --材料--

    蓝莓200克

    细砂糖40克

    柠檬汁少许

    奶油奶酪250克

    自制酸奶150克

    淡奶油100克

    牛奶30克

    吉利丁粉10克

    柠檬汁10克

    细砂糖30克

    奥利奥饼干碎80克

    黄油30克

    --做法--

    1、蓝莓用盐水浸泡

    2、加入细砂糖后用料理机打成泥

    3、加少许柠檬汁,小火慢熬至粘稠,离火。稍微放凉后加入3克吉利丁粉拌至融化

    4、做好的蓝莓酱

    5、奥利奥饼干去夹心,擀碎,加入液化的黄油

    6、将饼干碎倒入6寸活底蛋糕模内,压实后冰箱冷藏备用

    7、奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒

    8、加入酸奶,拌匀

    9、牛奶加至温热,倒入吉利丁粉,拌至融化,加入奶油奶酪糊内,拌匀

    10、淡奶油打至6、7成发

    11、将淡奶油分2次加入奶酪糊内,拌匀

    12、将蓝莓酱用勺子按3:2:1:0分成5份

    13、分别将奶酪糊同量倒入装有蓝莓酱的碗内,分别拌匀

    14、拌好的蓝莓芝士糊

    15、从最深的蓝莓芝士糊先倒,依次从中间倒入从深至浅的芝士糊。冰箱冷藏过夜(倒完才记得要拍,但已经倒好了)

    16、好诱人的紫色哦!

    果干苹果包

    麦子老妈

    苹果我喜欢吃脆口的,最近单位发了一箱苹果,味道不错,酸酸甜甜的,就是吃起来沙沙的那种!这样的苹果在我们家销路就成问题了!

    在不浪费的大前提下,也要吃得开心!当然作为吃货,难不倒我的哦!首先想到做点苹果酱,这个消耗大点!第二个想法就是做点肉桂苹果馅!今天又用它做了苹果面包!

    --材料--

    高筋粉190g

    砂糖60g

    牛奶70g

    黄油30g

    酵母3g

    大鸡蛋1个

    盐少许

    苹果1个

    葡萄干和蔓越梅干20g

    朗姆酒适量

    肉桂粉少许

    柠檬汁1/4个

    --做法--

    1、后油法先放入液体:牛奶、鸡蛋,接着放入盐和30克砂糖

    2、再放高粉、酵母粉

    3、一个和面程序结束,加入黄油25g继续再启动和面程序至完全阶段

    4、用面包机发酵至2倍大

    5、制作肉桂苹果馅:锅里放入黄油,小火融化后加入苹果块和30克砂糖,搅拌均匀后再放入1/4个柠檬汁,洒入肉桂粉,小火煮10分钟左右,汁水较多,我加了点生粉收汁

    6、加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越梅干拌匀成果干苹果馅备用

    7、把发酵好的面团用手压出气体,分成6份,放在室温静置松弛15分钟

    8、取一个面团擀大,放上适量果干苹果馅

    9、收口包起来

    10、稍微搓成椭圆形

    11、模具提前刷黄油,把包好的放入

    12、入烤箱二次发酵45分钟后,取出刷上蛋液

    13、入预热好的烤箱180度烤25分钟,上色后加锡纸

    14、稍冷却后脱模

    --小贴士--

    1、苹果也可以换成其他水果,比如梨、香蕉等等。最好用硬性的水果,而且馅料汁水一定收干,如果水分太多,可以添加少许玉米淀粉

    2、第一次用这个模具,量有点偏多。发酵的时间自己调整

    胡萝卜餐包

    花儿

    热爱烘焙,喜欢把最暖最有爱的美食做出和家人、朋友分享!

    --材料--

    高筋面粉250克

    酵母3克

    砂糖35克

    黄油20克

    胡萝卜泥50克

    盐3克

    奶粉10克

    水100克

    --做法--

    1、准备好需要的食材,50克胡萝卜泥需要这样的两根胡萝卜

    2、将胡萝卜用料理机打成胡萝卜汁

    3、最好是过筛,把胡萝卜泥和胡萝卜汁分离,用胡萝卜泥做出来的比较好吃。

    4、将所有食材放入面包机,准备揉面团,大概需要30分钟,在20分钟的时候加入黄油。

    5、接着将面团发酵,大概需要40分钟。

    6、将面团分成50-55克的小面团,分好后醒发10分钟

    7、将面团擀成长条,接着从一边卷起,盖保鲜膜进行二次发酵。

    8、烤箱预热180度,烤16分钟即可。

    味道果然妥妥的,必须给zan呀~

    如果想吃到其它口味的烘焙,也可以根据自己的口味调节哦!



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