再热的天气也不融的蛋糕:比司吉蛋糕_188备用网址_188bet亚洲体育_188金宝博世界杯
  • 再热的天气也不融的蛋糕:比司吉蛋糕
    更新: 2018-06-11

    这蛋糕做起来很快,夏天也不怕奶油化了,外酥里嫩非常好吃

    比司吉蛋糕

    玲玲

    材料

    名称重量

    步骤

    1、蛋白蛋黄分离在两个干净无油无水的碗中

    2、蛋黄中加入25克砂糖打至发白

    3、大概两三分钟的样子,糖粒完全化了,蛋黄浓缩即可,放一边备用

    4、换个打蛋头或把打蛋黄的打蛋器头完全清理干净。分三次加入35克砂糖打发蛋白至尖角

    5蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀

    6、筛入低筋面粉翻拌均匀无干粉颗粒

    7、倒入烤盘,用刮板刮圆刮平

    8、筛一层薄薄的糖粉后再筛一层薄薄的低筋面粉

    9、烤箱预热175度25分钟,凉后分成两片

    10、水果切粒,250克的淡奶油加25克细砂糖打发

    11、倒一半的奶奶抹平,摆上水果

    12、剩下的奶油全倒在水果上抹平

    13、盖上另一块蛋糕,完成。

    14、没冷藏不太好切,建意冷藏两小时

    提示

    糖粉不能撒多了,薄薄一层就好,我撒多了表面粗糙,呜呜~

    以上配方出自中国第一烘焙分享社区,版权归作者和烘焙帮共同所有,未经授权转载,烘焙帮和作者保留追责权利!

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