吉野家牛肉饭真的不如我做得好吃_188备用网址_188bet亚洲体育_188金宝博世界杯
  • 吉野家牛肉饭真的不如我做得好吃
    更新: 2018-05-12

    还记得吉野家刚入驻内地的时候,是快餐界的小资清流:价格不菲,饭量足,很好吃!吃牛肉饭的要义在于:埋头吃,别抬头,每口饭里既有肥牛肉、又有米饭、还有酱汁是最好吃的。

    可惜每次吃到最后,肥牛卷都不够了,只能就着酱汁吃白饭。哎,到底还是商家啊!不如自己做啊,食材常见步骤简单,关键是,肥牛卷想放多少放多少!

    -自制吉野家牛肉饭-

    by olivia85  

    这个菜谱有3000+人做过,好评如潮。自己在家做的好处就是,想放多少料就放多少料,管够!

    Photo by olivia85  

    -用料-

    肥牛片 1 斤(火锅用的那种,我做的是 4 人份哦)

    洋葱 1 个(切丝)

    胡萝卜 1 个(切片)

    西兰花 1 颗

    生抽 4 勺

    料酒 2 勺

    水 3 勺

    香油 少许

    生抽 2 勺

    蜂蜜 1 勺

    水 2 勺

    水淀粉 少许

    -做法-

    ❶ 胡萝卜切片,西兰花掰成小朵儿洗净并焯水,沥干。

    ❷ 倒入少许香油和黑芝麻,混合均匀备用。

    ❸ 烧开一锅水,放入肥牛片。

    ❹ 焯至 8 成熟,撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用。

    ❺ 另起一锅将生抽,料酒,水混合倒入锅内加热。

    ❻ 开锅后放入洋葱丝,中火煮开后放入焯好的牛肉片,煮 3 分钟即可,待最后备用。

    ❼ 将水和淀粉混合做成水淀粉后待下一步骤用(水淀粉就是水加淀粉,淀粉和水的比例是:1:2.5 左右)。

    ❽ 再另起一锅将生抽,蜂蜜和水煮开后倒入水淀粉快速搅拌至粘稠!

    ❾ 最后就是摆盘~米饭衬底,然后就是煮好的洋葱和牛肉,还有蔬菜,最后将上一步的汤汁淋在摆盘好的牛肉和蔬菜上即可。

    -小贴士-

    ❶ 关于分量:我做的 3 人份。

    ❷ 水淀粉:淀粉大概 1 大勺再加水 1:1 的比例,放的时候先放一部分,快速搅拌,如果不黏糊,可以加入其他的,请注意不要一次全部加入。

    ❸ 第7步调汤汁的时候一定要快速的搅拌哦!

    ❹ 芝麻:我用的是熟芝麻。

    -厨友作品展示-

    厨友@子狐 :“超级好吃啊啊啊啊!!!!!难以相信生抽+洋葱能把肥牛的味道提到这个程度!这个cp大写的服!!!!”

    Photo  by 子狐

    厨友@yoyohayashi林小哈 :“一个人在家,加班到家8点,急急忙忙准备晚餐,明天的午饭:吉野家牛肉(想了很久,今天做了,自认为不必吉野家的差,连洋葱都极其入味。”

    Photo  by yoyohayashi林小哈

    厨友@Lynn其实是虚胖 :“好做又好吃。”

    Photo  by Lynn其实是虚胖

    厨友@芥末芥末芥末 :“改成了吉野家的羊肉饭,因为我更爱吃肥羊。”

    Photo  by 芥末芥末芥末

    点击文末阅读原文,查看吉野家牛肉饭菜谱详情。

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