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  • 比赛是里程碑也是阶梯,她会继续用心焙爱
    更新: 2018-04-09

    万众瞩目的#我和MOF有个约定#家庭烘焙大赛拉下了帷幕。相信大家已经对这样顶级的大赛不陌生了~精彩绝伦的比赛场景还历历在目。 请大家跟着豆小果继续回顾精彩的赛事。

    本期我们采访DW首届家庭美食烘焙大赛中,巅峰决赛的马卡龙组冠军:笑海豚

    参赛选手:笑海豚

    关于#我和MOF有个约定#家庭烘焙大赛,她满怀期许,不论是对于比赛、还是对于烘焙。“比赛是里程碑也是阶梯,比赛结果于我既是褒奖也是鞭策,经历之后让我更清晰的看到自己的不足,接下来的日子继续用心焙爱。”

    为了更好的还原和了解「她」的内心世界,让我们来一起认识「她」---@笑海豚

    关于比赛的那些事儿

    豆小果:您作为马卡龙组的冠军,请您讲讲作品的创作思路,是如何选择烘焙主题的呢?

    我决赛的作品是香草马卡龙和橡果马卡龙。

    大赛主题是“秋天”,橡果是秋季的果实,本身就比较切题。

    豆小果:在这么高强度的比赛中,您最紧张的一刻是什么时候呢?您是怎么克服的呢?

    第一盘香草马卡龙挤完震盘,手掀到超出烤盘的硅胶垫把挤好的马卡龙毁损,当时脑子一片空,大概停顿了一两分钟,采取补救措施继续比赛。

    豆小果:参加本次家庭烘焙大赛,相信您对烘焙也有了更进一步的理解,能给我们分享一下么?

    比赛只是烘焙路上的里程碑,可以认识到自己的不足往后继续努力。参赛可以锻炼自己的心态,大师们的点评对我来说就是将来要改正的地方,一步步提升。

    对于烘焙的感触

    豆小果:您的海绵蛋糕的方子很受大家欢迎,那想想问问您是从什么时候开始对烘焙有兴趣,抱着怎样的心态继续了烘焙的道路呢?

    烘接触烘焙是06年底07年初的样子,喜欢捣鼓吃的,也是为了家人可以吃到健康放心的食物,开始踏上烘焙之路。

    离大师高手差的还远,吃到好吃的东西心情会愉悦呀,所以一直有动力。我认为烘焙和烹饪一样都是都是为了制作色香味俱全的食物,所以好吃好看是必须的。

    豆小果:在您的烘焙初期有没有遇到什么困难?有什么有趣的故事跟我们分享?

    第一次烘焙烤的是戚风蛋糕,出炉厚凹饼一只,看书,上网找原因,第4次做戚风才成功。第一次做泡芙,面糊放进裱花袋才赫然发现旁边的4个鸡蛋...可想而知烤出来是什么样...

    关于你心中的豆果

    豆小果:为什么会选择豆果,选择#我和MOF有个约定#家庭烘焙大赛呢?有什么想对被您圈粉的伙伴说的么?

    美食生活类的app很多,选择内容新颖丰富的豆果是必然。Mof大赛的学习机会很吸引我,赶紧报名参加^ ^

    通过专业书籍或靠谱的分享加上自己不怕失败的练习,进步会很快,烘焙同盖楼房一样,根基牢固建造起来才不会担心哪天会崩塌。

    也非常谢谢大家的喜欢,我会一如往常上传靠谱配方供大家参考,祝愿豆果的豆果大丰收

    感谢大家一直关注mof大赛冠亚季军的系列报道~

    今天9位获奖选手全部向大家介绍完啦~之后会有更精彩的参赛潜力达人系列~

    敬请期待~



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