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  • 你嫌马卡龙又贵又难吃!马卡龙有怪你不会吃吗?
    更新: 2018-04-06

    甜品世界应该分为两个阵营,一个阵营叫马卡龙(Macarons),另外一种叫不是马卡龙的那些高热量的家伙们。

    马卡龙重量只有几克,但是却足以给你满足地颤抖。它们很薄,脆壳、圆圆的形状、诱人的颜色和湿软的馅料让爱好者们先饱眼福,你可以用手指感觉它们光滑的表面,它们的香气满足了鼻子,当你咬到松脆的外壳,耳朵会听到悦耳的声音,这一切之后,才是味觉的满足。

    想必很多亲在吃到马卡龙的时候都会怨声载道它实在过于甜腻,其实这是一个美丽的误会,没有采取正确的吃法,很多食物的美味都会被淹没。

    小编在这分享几个高大上的方法:

    1、吃马卡龙的时候只有配上一杯清茶才是最完美的搭配 。用手轻轻拿起它,闭上眼睛用你的牙齿去感知它的层次,由脆到软,由干到湿,慢慢的与唾液渗入融合,意犹未尽之时喝一口清茶,将马卡龙的甜与清茶的苦涩一并和谐的融入你的身体,还有什么比这过程更让人身心愉悦?

    2、搭配小杯黑咖啡,适宜搭配马卡龙齁到底的甜。

    3、锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。

    4、如果你能够适应马卡龙的甜,清爽的甜酒,如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。

    5、一杯微微苦涩的红茶或者浓郁的咖啡,最能衬托其丰富而美妙的滋味。轻咬它,你会感到介于酥与柔软之间的独特口感,你更会陶醉于那种前所未有的柔韧细密。因此马卡龙是要用一个下午的时光,一小口一小口慢慢咬掉的,每一口都会给你不一样的幸福体验。

    6、热红酒,红酒的回味过慢,在味道的速度上,显然跟马卡龙不是一个层次。因此,可以尝试用热红酒来搭配马卡龙。热红酒因为蒸馏的时间过长,酒精度比普通红酒要低,并且红酒中深藏的果香也随着蒸馏的过程被蒸出,配以口味浓厚的马卡龙,是下午茶的绝配。

    马卡龙健康吃法小贴士:

    --对的时间遇到甜的马卡龙--

    1、最好不要早餐食用

    清晨时分,味蕾和消化系统都处于复苏的阶段,对于马卡龙的美妙味道,似乎还没有做好准备。并且早晨食用过甜的食品,对于晨起时的肠胃,是比较严重的负担。

    2、下午茶时光的最佳选择

    工作至下午,人会略显困倦,色彩缤纷、口感丰富的马卡龙能够让人身心都沉浸在食用甜品的满足感中,让还未到晚餐但已经有些饥肠辘辘的肠胃,得到适当的满足。

    饼店可以在下午的时刻为那些忙碌一天的上班族准备好这款甜点哦!贴心又美味,想不红都很难啊!

    只有慢慢品味马卡龙与饮品之间绝妙的搭配,你才会发现什么是世间的美味。

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