如何用全人类都喜欢的巧克力做出完美的装饰?这个装13技巧一定要学会!_188备用网址_188bet亚洲体育_188金宝博世界杯
  • 如何用全人类都喜欢的巧克力做出完美的装饰?这个装13技巧一定要学会!
    更新: 2018-04-05

    在蛋糕店里,我们会看到许多奶油蛋糕,里面形形色色的奶油花是不是很漂亮呢?

    但细心的你有木有发现,怎么会没有巧克力装饰呢?明明巧克力这么好吃!!为何它没有做出装饰呢?

    原因是它太傲娇了(制作上有点复杂),蛋糕店不屑于做((⊙﹏⊙)b)。

    今天,我们就来会一会这个傲娇的小公举,征服介个全人类都喜欢的巧克力装饰蛋糕!!又是元气满满的一堂课~

    1黑巧装饰课

    巧克力装饰边:

    黑巧600g

    玉米糖浆300g

    做法:

    1、黑巧掰碎

    2、放入微波炉加热一分钟,拿出用刮刀搅匀

    3、继续放进微波炉加热一分钟,如此反复至巧克力融化完毕,也可以隔热水加热融化,记得要不停地搅拌均匀哦~

    4、准备好300g的玉米糖浆,微波炉加热几秒钟

    5、倒入巧克力糊中,拌匀

    6、拌着拌着,巧克力糊就变得干硬了

    7、倒在铺有保鲜膜的工作台上,铺平,用保鲜膜包裹住

    8、室温定型4小时

    9、撕开保鲜膜,微波炉加热5秒左右,再用手揉10-15秒

    10、柔软状态下的巧克力就可以用擀面杖压成想要的形状了

    11、折起褶皱,像百褶裙一般

    12、两边都是一样的方法

    13、轮刀把下面不规则的地方切掉

    14、现在可以根据喜爱的样子进行装饰了

    15、一层一层地装起来

    16、会有点多吗?

    巧克力花:

    黑巧300g

    玉米糖浆100g

    做法:

    1、捏出一团巧克力,搓成圆锥形

    2、再拿一块巧克力泥,捏成花瓣状

    3、覆盖在圆锥形的花苞上

    4、像酱紫滴~

    5、再捏出一块花瓣状的巧克力,弯曲地贴在花苞上,一边紧紧地贴住花苞,另一边则悬空,留着后用

    6、继续做花瓣,然后贴着前面那一块的尾端衔接在一起,围着花苞,以此类推手法制作

    7、多做几瓣就能做出漂亮的巧克力花了,还可以对其进行上色

    8、好看吗?

    9、放在刚才做好的当好上

    10、瞬间亮了!

    视频为证:

    2白巧装饰课

    1、融化的白巧装袋

    2、挤出一小点一小点

    3、盖上油纸,轻轻按压成扁状

    4、慢慢撕开油纸,把油纸放在擀面杖上晾干

    5、然后就可以得出定型的白巧花瓣了

    6、接下来做不同的形状花瓣,用勺子勾出

    7、压扁、撕开、晾干重复上面的步骤

    8、又是一种花样的花瓣了

    9、再来~

    10、扁的

    11、轻轻压住

    12、撕开后卷起来,注意是卷起来,待晾干后掰开就可以得到卷曲的花瓣了

    13、组合部分,一个小号的慕斯圈或者其它相似工具,中间挤一点巧克力糊做固定

    14、先放4块第一种花瓣,再挤上一点巧克力糊

    15、再放上第二种花瓣,挤上巧克力糊

    16、再放入第三种花瓣

    17、不够完美的地方略作修整,棒棒哒白色巧克力花就出来咯~

    视频为证:

    小编,你每天都放介么多实用的技能or食谱,这样真的好么?

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