快手菜—韭菜花炒火焙鱼_188备用网址_188bet亚洲体育_188金宝博世界杯
  • 快手菜—韭菜花炒火焙鱼
    更新: 2018-04-03
    快手菜—韭菜花炒火焙鱼

    简介

    一眼看见这盘鱼儿就有吞口水的欲望,菜的卖相很好,味道更是劲道的辣而酥香~

    食材

    火焙鱼200g、韭菜花100g、姜蒜、豆豉、油、盐、自制烤肉粉、各取自取适量,蒸鱼豉油5ml、干红椒2个

    制作步骤

    1.火焙鱼洗净,沥水待用,韭菜花洗净,去老根,切5cm长段、豆豉泡发,姜蒜切米,泰拉洗净待用;

    2.坐锅起大油,下火焙鱼炸香,捞出沥油待用,坐锅起油,下豆豉、姜蒜、泰辣炒香,下韭菜花,翻炒1分钟,下火焙鱼,撒味精、盐,翻炒1分钟,撒烤肉粉,淋蒸鱼豉油,翻炒出香,起锅即可

    小贴士

    1.火焙鱼分很多种,含盐量不一样,事先要尝试火焙鱼的咸淡,再根据实际情况增减味椒盐的用量

    2.韭菜花易熟,只需要短时间翻炒,提前炸香火焙鱼,可以使火焙鱼口感更香酥

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