宝贝的零食只有它:原味&咖啡杏仁曲奇饼干_188备用网址_188bet亚洲体育_188金宝博世界杯
  • 宝贝的零食只有它:原味&咖啡杏仁曲奇饼干
    更新: 2018-03-02

    【介绍】

    自从学了烘培,经常为LG做些小零食和小点心。我的烘培的进步离不开他品尝后的意见,他不会应为哄我不好吃而说好吃,而是会提出意见,这样的补足之处我就会改进。“下次切片再薄一点”“火候再大些,表面微焦菜好吃“......慢慢的我就进步了。我觉得比起一味的赞赏,这才是真正的爱哦~~~

    烤的香香的曲奇饼干是他最爱吃的,今天烤了两个口味的杏仁曲奇饼干。”真好吃“这句夸奖才是世界最美的甜言蜜语。

    主料是咖啡杏仁曲奇的材料 辅料是原味杏仁曲奇的材料

    【材料】

    名称重量低筋面粉100g黄油75g糖粉40g全蛋液15ml速溶咖啡粉15g杏仁片20g低筋面粉115g黄油75g全蛋液15ml糖粉50g杏仁片20g

    【步骤】

    (先做原味的)黄油切小块室温软化

    加入50g糖粉,用打蛋器搅打至黄油颜色变淡均匀,加入15ml全蛋液,搅打至完全吸收

    筛入低筋面粉,放入杏仁片20g揉成面团

    揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条,放入冰箱冷冻1小时

    (咖啡味的曲奇)黄油切小块室温软化,加入15g速溶咖啡和40g糖粉用打蛋器搅打至黄油微发,加入15ml全蛋液,搅打至完全吸收

    筛入低筋面粉,放入杏仁片20g

    揉成面团

    同样揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条,放入冰箱冷冻1小时

    冻好的原味饼干胚切成0.3-0.5的片

    冻好的咖啡饼干胚切成0.3-0.5的片

    排入烤盘

    上下火160度烤20分钟左右

    烤好的饼干晾凉装入食品袋即可

    【小TIPS】

    主料是咖啡杏仁曲奇的材料 辅料是原味杏仁曲奇的材料

    饼干胚需要冷冻1小时不是冷藏

    以上配方出自中国第一烘焙分享社区www.hongbeibang.com,版权归作者和烘焙帮共同所有,未经授权转载,烘焙帮和作者保留追责权利!

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